秋の味覚の1つである栗。 そのまま食べても美味しいですし、甘露煮やモンブランなどスイーツとして楽しむこともできます。 栗の中でも日本原産なのが「和栗」。 西洋栗や中国栗よりも粘りが強く、調理に向いているとされています。 そんな「和栗」を使用した…